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塩あんびん餅

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○塩あんびん餅(あんぴん餅)
 金沢製菓、行田市埼玉5288、048-559-1663

※この地には、初誕生祝いに「塩アンビン餅」を奇数個くばる風習があった(誕生餅)。

あんぴん餅 について

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YAMADA

塩あんびん

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あんぴん(あんぴん餅)
 (阿良川屋@久喜市菖蒲町三箇352)

☆外はフツーの餅、中は塩餡(甘くない餡)だ。 そのまま食べる、かたくなったら焼いて食べる、残ったら冷凍保存。 食べ方は色々ある。
○砂糖やきな粉をつけて食べる。
○砂糖醤油につけて食べる。
○醤油の付け焼きにする。
○雑煮に入れる。
○お汁粉に入れる。(牛乳をかけてミルク汁粉も美味しい)
○油を引いたフライパンで焼き、醤油や蜂蜜をかけて食べる。(何もかけなくても美味しい)


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塩あんびん

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塩あんびん(あんぴん餅)
 (愛宕茶屋@久喜市中央1-15-23、0480-22-4867)

☆外はフツーの餅、中は塩餡(甘くない餡)だ。 堅くなったら焼いて食べる、食べ方は色々あるらしい。
○砂糖やきな粉をつけて食べる。
○砂糖醤油につけて食べる。
○醤油の付け焼きにする。
○雑煮に入れる。
○フライパンで焼き、蜂蜜(メープルシロップもよいらしい)をかけて食べる。

あんびん について

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こちらは通常の餡(甘い餡)

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餅なので焼けば膨れる。


○塩餡
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黒保根のことば

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○黒保根村
 黒保根地区は、足尾銅山開鉱まで人物交流無き地であったため、独特の方言が残った。

 あかっこ→赤ちやん、 あったらこと→惜しいこと、 あてずっぽう→あてにならないこと、 あばよ→さようなら、 あらっぱ→乱暴者、 あれちんべー→あんな少ない、 あんけらこんけら→ぽかんとしている様子、 あんぴん→大福餅、 いいとこまわり→よい子になろうとする人、 うぬら→汝等、 えんつーじ→交通の便の悪い所、 えんつる→親類、 おこんじょ→根性のまがった人、 おこんま→味噌、醤油、漬..

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ぐんまわらべうた:季節編

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ぐんまわらべうた:季節編

○お正月(羽根つき)
お正月三日の日 大師様のお祭りに
おばさん家に行ったらば いもにてつん出した
もっとくいてえといったらば 大根にてつん出した
もっとくいてえといったらば 大きな目でにらんだ

○大晦日
だんなのきらいなおおみそか おたばこぼんとお茶もって来い もう早おいとまつかまつる

○お正月
おんしょうしょう正月は 松立てて竹立てて 子供の喜ぶお正月

○お正月
お正月はどこまで 番匠山の腰まで 赤え餅て白え餅を松葉にさして ガラガラ振ってくれ 

○お盆..

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どこまで解るグンマの食べ物

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 アイスまんじゅう、小豆ぼうと、小豆飯、あまねじ、あゆうるか、あんいり焼きまんじゅう、あんなしまんじゅう、あんぴんもち、いぶし(ゆべし)、いもぐし、いもでんがく、いも雑煮、おきりこみ(おっきりこみ)、おこと汁(いとこ汁)、おだまき、おやまぼくち、かきな、柿もち、カタクリシュウマイ、かてめし、かみなり重、かんましごはん、キャベツステーキ、きらず、ギンヒカリ、きんびらうどん、くりもと牛乳、けんちょん汁、こうせん、子供洋食、こしね汁、ゴロビカリ、コロリンシュウマイ、こんにゃくアイス..

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群馬での暮らし:方言と俗語

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☆どこまで解るグンマのことば


ああ、 あい、 あいこ、 あいさ、 あいそ、 あいぶ、 あいまこいま、 あおにさい、 あおぬけ、 あがぎれ、 あかし、 あかめいなしむん、 あがり、 あがる、 あかんベー、 あき、 あきあげ、 あぎれ、 あぐ、 あくたれ、 あくつ、 あくつ、 あくて-、 あくと、 あぐら、 あげあめ、 あげしょうぎ、 あけすけ、 あける、 あこぎもね-、 あさげ、 あさって、 あさっばら、 あさひやけ、 あさまつ、 あしっつあげ、 あしゃあち、 あじょ一にも、..

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ぐんまわらべうた:おんぼや

Gunma_dondo

○道祖神焼き(おんぼや)

 おんぼやー
 しゃんこたて
 しゃんこたて

と唱えながら子供たちが、カンジン棒を持って村中をまわり、カンジン(お金)をもらってくる。

※おんぼや小屋を作る地域もある。


【どこまで解る ぐんまわらべうた】
○あっちの山でもゴーソゴソ こっちの山でもゴーソゴソ 朝起きて見たらば 小さな小僧が チャンチャラ太鼓たァたいて ホーイホーイと飛んでった
○いいとこ 床場の えんの下
○いま泣いた烏が 井戸のまわり回って 餅かけひろって 食い食いだまった
○おっちゃんどこだい入..

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あんこ餅

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焼いて食べる 
あんこ餅 小倉あん
 (株式会社きむら食品@燕市吉田東栄町14-33)

○あん入りもち(120g、83kcal/1個)
 ほぼ、あんぴん餅。

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群馬での暮らし:あんぴん餅

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【あんぴん餅】
 外は餅(鏡餅と同じ餅)、中は塩餡(甘くない餡)だ。 当然固くなるので、焼いて食べる。 食べ方は色々あるらしい。
○砂糖やきな粉をつけて食べる。
○砂糖醤油につけて食べる。
○醤油の付け焼きにする。
○雑煮に入れる。
○フライパンで焼き、蜂蜜(メープルシロップもよいらしい)をかけて食べる。

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 「小さい鏡餅の中に甘くない餡が入っている」と思えばよい。

フライパンで焼くと、外がカリッ・中がホワァ・餡がウマァで美味しい。 醤油をつけるともっと旨い。

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群馬での暮らし:グンマ語(あ行)

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《グンマを話そう》
※グンマ語は発音が難しい恒久源語なので、読んだだけでは会話できません。

 あいさ→あいだ・すきま、 あいぶ→あるく・あゆむ、 あいまこいま→いとま・ひまなこと、 あおぬけ→あおむけ、 あかめえなしむん→危険なことをする者・あかんーべをする者、 あぐ→あご、 あくつ→かかと、 あくと→かかと、

 

あげあめ→降ったりやんだりする雨、 あげしょうぎ→ゆで麺をすくい上げるざる、 あこぎもねー→ひどい・無謀、 あさまつ→西風、 あじょーにも→どうにみも、 あちゃ→それな..

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群馬での暮らし:郷土料理

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○群馬の郷土料理といえば 

 焼きまんじゅう・おっきりこみ・釜めし・水沢うどん・手作りうどん・そば・すいとん(だんご汁)・けんちん汁・やきもち(おやき)・みそパン・花インゲンの煮豆・コンニャク料理・炭酸まんじゅう・あんぴんもち・乾燥芋(さつま芋の切干)・下仁田ねぎコロッケ・こしね汁・ねぎぬた・舞茸ご飯・しし鍋・のっぺい汁・ゆべし・かみなり重(鯰天丼)・宮崎菜の漬物・小魚の甘露煮・白和え・すみつかれ・鏑汁…

※グンマに伝統ある郷土料理がないのは、母から娘へと受け継がれなかったからと..

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