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二葉

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○割烹旅館二葉・二葉楼
 比企郡小川町大塚32、月休、0493-72-0038

※茶室やチャペルもある

めし について

Ogawa_futaba4二葉楼・1933年築
 現在は、主に披露宴・宴会用

Ogawa_futaba6六々亭・茶室

※撰雪六六談のことか? 八木忠七をもじったか?

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☆二葉楼・割烹旅館二葉本店本館
1933年築
木造2階建、瓦葺、建築面積461㎡
 小川町駅からの駅前通りに西面して建つ。 正面側は複雑な屋根構成をもち、内部2階には床の間と舞台を両面に配した70畳の大広間を設..

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忠七めし

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○日本五大名飯・忠七めし
 割烹旅館二葉・二葉楼@比企郡小川町大塚32、月休、0493-72-0038

お茶 について

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 「忠七めし」は、山岡鉄舟から八代目当主・八木忠七に「料理に禅味を盛ってみよ」との示唆があり、思案に明け暮れ苦心創案して作られました。 これは温かいご飯に新鮮な海苔を加え、独特のつゆをかけてお茶漬けのように召し上がる料理で、その味を引き立たせるものとして、わさび・柚子・さらし葱などの薬味を添えます。
 東京・深川めし、大阪・かやくめ..

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天体望遠鏡

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天体望遠鏡@国立科学博物館

Kagaku_scope2

○天体望遠鏡(八インチ屈折赤道儀)
欧米 19世紀
 明治新政府が設立した観象台【かんしようだい】(天文台)の備付機器として英国から輸入され、その後長く東京天文台(現在の国立天文台)において天体観測と天文学教育に用いられた望遠鏡である。
 明治維新により幕府天文方が解体され、新政府は編暦・報時・測地といった国家業務を引き継ぐため、近代的な天体観測施設の設置に取り組んだ。特に編暦を担当することになった文部省と、その任務上、精密な天測が不可欠である海軍省は、..

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深川めし

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深川めし・弁当

深川 について

Dagashi2505a深川めし@福のから

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東京番付

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古今嘘八百番附

Tokyo_kaibun

回文言葉番附

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難読苗字番附


けつこんしにいよめよいにしんこつけ
きつつきかなくぞのぞくなかきつつき
しながわにいますむすまいにわがなし
やくにんにしりあいありしにんにくや
りきしてでしおなめしでてしきり
わたしまけましたわ

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重監房資料館

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重監房資料館@草津町大字草津白根464番1533・0279-88-1550、冬季閉館

ハンセン病 について

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○国立療養所栗生楽泉園
 「らい予防法」により園長には患者を逮捕・懲戒する特権が与えられ、直轄の厚生省からは遠く離れ、警察も手が出せない、治外法権なる所であった。 なかでも特別病室の実体は牢獄であり、無期限・無治療・食事はにぎりめし一個に梅干し一個であり、獄死者は18名といわれる。 1947年、ついに患者達が団結して立ち上がり、厚生省・国会から調査団が立ち入..

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うにめし

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重箱 うにめし(株式会社吉田屋@八戸市一番町1丁目2-1)

八戸 について

Unimeshi12

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おかやま豚めし

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おかやまめし(三好野本店@岡山市駅前町1-3-3 )

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深川めし

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深川めし
 (太郎@江東区深川2-1-20)

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穴子弁当・ミニ


☆深川めし・深川丼
 ファーストフードしとて人気あり・魚河岸に屋台。 明治時代当初は「バカ貝」だったが、次第にアサリが使われるようになり、やがて深川でアサリが穫れなくなり消滅した。  大正時代料亭「みや古」が会席料理締めのご飯として出すようになり復活した。 

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玉子飯

Donburimeshi

玉子飯・紫蘇飯・柚飯
 いか飯・みそにゅうめん・茶飯


☆飯
 奈良平安時代の貴族は白米を食べていた。 ・粟・・玄米などを食べていた庶民は、「召し物」とよんでいたのが「めし」となった。

☆新米
 江戸時代、商家に新しく入った奉公人は新品の前掛けをしていたので「新前掛け」と呼ばれた。 これが訛って、シンマエ→シンマイ→新米。

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おこわ

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○きりめし・輪島


☆おこわ・御強
 強飯の女房詞、多くは赤飯。

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○とり飯
 大分のハレの日の食べ方

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○白蒸しおこわ(みたま)

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酒買いタヌキ

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 1935年、信楽・藤原鉄造(狸庵)が作ったといわれる。 徳利は「徳を利する」・大福帳は信用・前金は「現金払い」・は「他抜き」、などに通じる。
※古くは、狸のなめし皮に金箔を挟んで延ばした。
※江戸時代後期より、太鼓腹の狸が描かれるようになった。


☆上戸と下戸
 秦始皇帝時代に、山門の上戸を守る番兵に体を温めるよう酒を、下戸の番兵には甘いものを配ったといわれる。  平安時代の農家、出入口が多いほど上戸(上流)とされ・宴席で出される酒の量が多かった、との説もある。

☆「..

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屋台

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○天麩羅・屋台
近世職人尽絵詞 下巻
画像番号: C0041946
作者: 鍬形蕙斎 時代:
江戸時代 文化3年(1806)

C0006666b

○天麩羅・屋台
近世職人尽絵詞
画像番号: C0006666
作者: 鍬形蕙斎
時代: 江戸時代

C0041927b

○蕎麦・屋台
近世職人尽絵詞 上巻
画像番号: C0041927
作者: 鍬形蕙斎
時代: 江戸時代 文化3年(1806)

C0041926b

近世職人尽絵詞 上巻
画像番号: C0041926
作者: 鍬形蕙斎 時代:
江戸時代 文化3年(1806)

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屋台(..

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おぎのや

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○株式会社荻野屋@安中市松井田町横川297-1
 横川駅開設時、駅前旅館だった「荻野屋」は駅弁売りを開始した。(宇都宮駅についで二番目とされる)  最初は、おにぎり二個を竹皮に包んで五銭で売っていたが、乗客から「どの駅弁も同じだ」と言われ「碓氷軍記」をヒントに釜飯をはじめたと言われている。

※駅前旅館側

Oginoya91

○荻野屋・釜めし
 当初、「釜めし」は高崎鉄道管理局から許可にならなかった。 当時の駅弁は高くても100円だったのに対して、「釜めし」は容器代が高かったので120円で売ろうとしたので..

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孝行糖売り

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○孝行糖売り
 むかしむかし其昔、廿四孝の其中の、孟總宗と云人ハ、親ニ永いきさするとて、こしらへ初めし孝行糖、… 孝行糖の生来イは麦の粉寒晒し甘イのハ大白でにほいハ丁ヲ子イ … たべてみな、おいしかろ、御子様方の腹薬

Koukoutou

○孝行糖売
 弘化三年頃、竹の子絵の藍鼠色の半纏・鬱金色の三尺帯、で飴を売り歩いた。
※落語「孝行糖」の源。

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峠の釜めし

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弁当 について

釜めし について

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 団体旅行の幹事に「どこへ行っても同じような弁当ばかりで飽きてしまった」と言われたのを機に、食べ終えても捨てることなく家へ持ち帰り旅の記念となる容器として小さな土鍋を考え、土鍋一個三十八円で六千個発注。 釜飯弁当の値段は百二十円、駅弁はせいぜい百円の時代に高崎鉄道管理局では不許可だった。 そのため横川駅長黙認で駅売り、やがて1958年2月1日販売許可となった。

 試作段階の弁当中身は、白いご飯に鶏 肉・ゴボウ・シイタ..

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見世物 (1)

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○見世物
 大灯籠の絵→裏は大道路、目が三つに歯が二本→下駄、大いたち→大板に血、ベナ→鍋がさかさま、大あなご→大きな穴のな中に子供、大山さる→大山製の笊、取り立てのカッパ→雨合羽、亀の背に作り物の大蛇、など。


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○見世物  
名号牛→子牛の背中に「南無阿弥陀仏」の文字、後には子供の背中にも。  
河童→子供の頭を河童頭に剃った。  
大蛇→亀の背中に作り物の蛇。  
むしゃりむしゃり娘→動物の内蔵を喰っているように見せる。  
一丈二尺の大いたち→大板に血。  
べな→さかさ鍋。  ..

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折詰弁当

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会席料理折詰
吉野@日本ばし大増


☆辨當・べんとう
 古くは「面桶」、一人前ずつ面前にもりあてるための器だった。 めんつう→めんとう→べんとう、と訛ったとといわれる。
※大正時代に洋風料理を辨當に入れたのが「あいのこ辨當」、後に「洋食弁当」。

☆紀元二千六百年
 十一月十日、宮城前広場での祝典参列者に響膳として弁当が配られた。 その数55,000食。 缶詰・乾パンを主とする軍用食だった。

☆弁松の折詰弁当
 文化文政年間越後から江戸に出てきた樋口与市が、魚河岸でめし屋「樋口..

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炊き込みご飯おにぎりセット

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峠の釜めし本舗おぎのや
炊き込みご飯おにぎりセット@ローソン

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牛めし弁当

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米沢のまかない牛めし弁当(株式会社松川弁当店)

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鹿沢温泉

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○鹿沢温泉
 清和天皇第四皇子三品貞保親王が入浴したので「王湯(大湯)」とよばれた。※眼病を治したとされる。
 永禄年間羽尾長門神幸光が、一頭の鹿が温泉で傷を癒しているのを見て「鹿沢温泉」となづけたとされる。  源頼朝が目を治そうと入浴したというはなしもある。(頼朝公のナマズの湯) 
 頼朝が家来に葭の穂を全部刈らせたのが「頼朝の池」、それからはこの池の葭には穂が出なくなった。 桟橋山というのもある。

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○鹿沢温泉
 1918年鹿沢温泉で大火となりほとんどの旅館が焼けた、6..

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すき焼丼

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すき焼丼 (人形町今半)

☆人形町今半
 明治二十八年、高岡常太郎が墨田区本所に「牛めし屋」開業。 肉は。芝今里村の政府公認処理場から仕入れた「今里肉」、出資者相澤半太郎に世話になったので、屋号は「今半」。  大正四年浅草雷門に「浅草今半」開店、1952年人形町支店・後に「人形町今半」。
※「すき焼き」を定着させ・卵わ添えたのが、今半といわれる。


☆神戸牛
 明治時代、神戸で牛肉を買い・船で横浜に着く頃に熟成して美味しくなったらしい。

☆すき焼き
 古く鋤は消耗品・リサイクル品だ..

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黒保根のことば

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○黒保根村
 黒保根地区は、足尾銅山開鉱まで人物交流無き地であったため、独特の方言が残った。

 あかっこ→赤ちやん、 あったらこと→惜しいこと、 あてずっぽう→あてにならないこと、 あばよ→さようなら、 あらっぱ→乱暴者、 あれちんべー→あんな少ない、 あんけらこんけら→ぽかんとしている様子、 あんぴん→大福餅、 いいとこまわり→よい子になろうとする人、 うぬら→汝等、 えんつーじ→交通の便の悪い所、 えんつる→親類、 おこんじょ→根性のまがった人、 おこんま→味噌、醤油、漬..

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群馬での暮らし:とうもろこし

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○生で食べられるトウモロコシ
 フルーツ感覚で食べられる。  名前忘れた、ミルフィーユ or サニーショコラかもしれない。

☆トウモロコシのヒゲ
 ヒゲは元々めしべの一部、ということはヒゲの本数は粒々の数と同じ。

☆味来トウモロコシ
 甘くて、生食もできる。

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国立療養所栗生楽泉園

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○国立療養所栗生楽泉園
 「らい予防法」により園長には患者を逮捕・懲戒する特権が与えられ、直轄の厚生省からは遠く離れ、警察も手が出せない、治外法権なる所であった。 なかでも特別病室の実体は牢獄であり、無期限・無治療・食事はにぎりめし一個に梅干し一個であり、獄死者は18名といわれる。 1947年、ついに患者達が団結して立ち上がり、厚生省・国会から調査団が立ち入ることとなり、特別病室は廃止され環境は改善され・特効薬プロミンの投薬も始まった。

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ほやめし

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ほや塩辛
 (有限会社金宏屋@八戸市大字河原木字神才22-2)

◎これはオイシイ!

ほや について

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「ほや塩辛」を混ぜただけだか、ホヤ好きならタマラナイ。

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玉村伝説(佐波郡玉村町)

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連載[グンマの伝説]は、まじめに読み続けると脳崩壊のおそれがあります。
○源頼朝がヤナギの箸を地に刺したのが生えて逆さ柳になった。
○源頼朝がこの地で飯を食べ「うまい米だ、この村を飯塚(めしづか)と名付けよ」。
○百足丸と呼ばれる名刀は刃こぼれが百足のように見えたので、こう呼ばれた。
○昔疫病が流行ったとき煤炭が顔に付いた少女だけが病にかからなかった、のが「すみつけ祭り」の始まり。 【顔に泥を塗る】とはこの事。
○清和天皇がオンベ(御幣)を立てて四万の神々を祀ったのがオンベ山。(軍配山..

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かにめし

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○「かにかまぼこ」で、かにめし風。

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まいたけ弁当

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まいたけ弁当
 (井上食堂@沼田市利根町平川1411-1、赤城高原SAエリア)

☆グンマの弁当といえば「鳥めし・だるま弁当・釜めし」だが、これらに負けず美味しい。

Inoue21

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どこまで解るグンマの食べ物

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 アイスまんじゅう、小豆ぼうと、小豆飯、あまねじ、あゆうるか、あんいり焼きまんじゅう、あんなしまんじゅう、あんぴんもち、いぶし(ゆべし)、いもぐし、いもでんがく、いも雑煮、おきりこみ(おっきりこみ)、おこと汁(いとこ汁)、おだまき、おやまぼくち、かきな、柿もち、カタクリシュウマイ、かてめし、かみなり重、かんましごはん、キャベツステーキ、きらず、ギンヒカリ、きんびらうどん、くりもと牛乳、けんちょん汁、こうせん、子供洋食、こしね汁、ゴロビカリ、コロリンシュウマイ、こんにゃくアイス..

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群馬での暮らし:東村の地名

Kunisada_st

○どれだけ読める東村の地名
 遠西→とおにし、 下代→げだい、 開発→かいはつ、 間の田→あいのた、 久保内林→くぼうちはやし、 強戸→ごうど、 曲口→しゃくじい、 御手洗下→みたらせした、 国定→くにさだ、 根性棒→こんじょうぼう、 四畝歩→よせぶ、 十二天→じゅうにてん、 小保方→おぼかた、 上田→かみた、 諏訪原→すわっぱら、 水殿→ずうどの、 掻揚→かきあげ、 大根谷戸→だいこんがいと、 宅地付→たくちづき、 鉄糞→かなくそ、 纏→まとい、 田部井→ためがい、 東菜飯田..

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酒の出た清水

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《グンマを話そう》
○酒の出た清水(前橋市荒砥村・村主の清水)
 赤城山へ毎日薪とりに行っている男がいた。 ある夏の晩、のどがかええて道ばたの湧水を飲んだ。 それは水ではなくて酒であった。 男は独り占めしようと木の枝で隠し、毎日飲み続けた。
 薪を取ってこなくなったので困ったおかみさんが後をつけ、酒浸りになっている男を見つけると、怒り狂い道ばたの[馬糞]を清水にぶち込んだ。 すると、瞬く間に酒は水に変わった。

☆群馬にとって文字通り「馬」は大切であり、信仰・伝説・禁句・諺・俗信・..

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群馬での暮らし:ざるめし&ボタ

Bota

ざるめし・ボタ

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五目わっぱめし

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五目わっぱめし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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群馬での暮らし:ことわざ編

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○足の下から鳥が立つ
○朝あめと女の腕まくりに驚くな
○朝日焼けがすると雨がふる
○朝茶はその日の難のがれ
○朝蜘蛛がおりると縁起がよい
○朝蜘蛛は恵比須様にあげろ
○頭に巻毛が二つある子は意地が悪い
○朝鳩が鳴くと雨になる
○朝霧があがれば雨になる
○朝口に女の客があるとその日は人が来る

○小豆の火は馬鹿に燃させろ
○犬の遠吠えは用心しろ
○戊の日にほ田植えをするな
○イモリにかみつかれると雷が鳴るまで離れぬ
○優曇華の花が咲くと縁起がよい
○うどの大木臼の上にあがると背がのびない
○魚が跳上って虫を喰う..

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群馬での暮らし:方言と俗語

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☆どこまで解るグンマのことば


ああ、 あい、 あいこ、 あいさ、 あいそ、 あいぶ、 あいまこいま、 あおにさい、 あおぬけ、 あがぎれ、 あかし、 あかめいなしむん、 あがり、 あがる、 あかんベー、 あき、 あきあげ、 あぎれ、 あぐ、 あくたれ、 あくつ、 あくつ、 あくて-、 あくと、 あぐら、 あげあめ、 あげしょうぎ、 あけすけ、 あける、 あこぎもね-、 あさげ、 あさって、 あさっばら、 あさひやけ、 あさまつ、 あしっつあげ、 あしゃあち、 あじょ一にも、..

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群馬での暮らし:1キロ焼そば

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もりや食堂
 (高崎市新田町2-5、027-322-0746、月~金10:00~15:00・土7:30~14:00、日祝祭休) 1952年創業

○やきそば大(600円)
 コ(具)は、キャベツと揚げ玉。

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○やき肉丼(570円)

Moriya3

○メンチ丼(530円)
※お腹の都合上、ご飯半分です。

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○やきそば丼(メニューにはありません)
 揚げ玉がご飯にからんでおいしい。

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※グンマでは、1kgが一人前標準サイズとなります。 初めての店では一番小さいサイズを頼みましょう。


○グ..

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群馬での暮らし:振り米

Goropikari3

○米養生(コメヨウジョウ)・振り米
 たまよび(魂呼び)の一つ。 地形的に畑作が多く、米よりも雑穀(麦・粟・稗)が中心の食生活様式であり、とくに北部では米が貴重なため食べられるのは[年取り・正月・誕生]ぐらいでありめったに食べられなかった。
 病人が死にそうな時・病気が重い時に、竹筒に米を入れて振って聞かせると、「米食いたさに病人が生き返る」または「安心して死ぬ」とも言われた。(これはコメヨウジョウ・米養生ともいい、ニホン各地にみられた)

※魂呼びは他に、「屋根の上から大声で呼..

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ぐんまわらべうた:おんぼや

Gunma_dondo

○道祖神焼き(おんぼや)

 おんぼやー
 しゃんこたて
 しゃんこたて

と唱えながら子供たちが、カンジン棒を持って村中をまわり、カンジン(お金)をもらってくる。

※おんぼや小屋を作る地域もある。


【どこまで解る ぐんまわらべうた】
○あっちの山でもゴーソゴソ こっちの山でもゴーソゴソ 朝起きて見たらば 小さな小僧が チャンチャラ太鼓たァたいて ホーイホーイと飛んでった
○いいとこ 床場の えんの下
○いま泣いた烏が 井戸のまわり回って 餅かけひろって 食い食いだまった
○おっちゃんどこだい入..

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五目わっぱめし

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五目わっぱめし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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鶏めし弁当

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たかべん
鶏めし弁当
 (高崎弁当株式会社@高崎市倉賀野町41)

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鳥めし弁当

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鳥めし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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グンマランキング

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【たかさき・鳥弁当】
①鳥めし竹弁当(登利平)
②おっ鳥弁当
③とり重(たかべん¥525)
④鶏めし弁当(たかべん)

弁当 について

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十日夜

Tokkanko

○とおかんや(十日夜)

 旧暦十月十日、稲の刈上げ行事。 夜になると、子供達が藁鉄砲(ツトッコ・トウカンボウ・ワラヅト)で地面を叩いてまわる。 大根が育つ・音に驚いてモグラが土を起こすのを防ぐ等とも言われている。
○朝そばきりに 昼だんご 夕めし食ってぶっぱたけ(ひっぱたけ)
○とおかんやはいいもんだ 朝そばきりに 昼だんご よう飯くっちゃ はらだいこ
○十日夜(九日夜) 十日たったら おいべすこう

 と歌いながら家々の土間を叩き、お菓子や果物をもらう。 自分でつくったお面をかぶること..

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おにぎり鶏ごぼう

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おにぎり鶏ごぼう
 (株式会社荻野屋@安中市松井田町横川297-1)

※横川駅開設時、駅前旅館だった「荻野屋」は駅弁売りを開始した。(宇都宮駅についで二番目とされる)  最初は、おにぎり二個を竹皮に包んで五銭で売っていたが、乗客から「どの駅弁も同じだ」と言われ「碓氷軍記」をヒントに釜飯をはじめたと言われている。

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○荻野屋・釜めし
 当初、「釜めし」は高崎鉄道管理局から許可にならなかった。 当時の駅弁は高くても100円だったのに対して、「釜めし」は容器代が高かったので120円で売ろうと..

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群馬での暮らし:お赤飯

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 グンマでは、葬儀に「赤飯・強飯」を出す地域もあった。  これは、人間は「生まれてのお産めし・結婚式のお高盛り・死んだ時の枕めし」と三回お高盛りすると言われ、葬儀は普段の生活と違う「人生の大イベント」との考えからである。 ただしお葬式の赤飯は色を控えめにしたいわゆる強飯であった。

※葬儀に出る赤飯(色をつけないこともある)を「念仏玉」と言ったそうだ。
※地域によっては、老人は赤飯・それ以外は強飯とし、デハノメシと呼んだ。 この赤飯を葬後の念仏玉として出すこともあり、やが..

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焼きまんじゅう

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峠の釜めし本舗おぎのや 


※これを「味噌まんじゅう」、中に餡が入ると「京まんじゅう」と呼ぶ地域もある。

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群馬での暮らし:グンマ語(さ行)

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《グンマを話そう》
※グンマ語には乱雑な表現が含まれています。 気分が悪くなった時は直ちに使用を中止してください。

 さあける→いろあせた、 さいちょー→おちゃら、 さいはたき→はたき、 さがねる→さがす、 さがら→唐鍬、 さくい→きさくな、 さくる→耕す、 さき→酒、 ささっぱさ→めちゃくちゃ、 さっつあ→たくさん、 さぬけ→そこぬけ、 

さま→窓、 さやねえ→かんたん・わけない、 さらんぱらん→ちゃらんぽらん、 ざんばらい→一番最後、 さんまさわがし→世間をさわがせる、 さんも..

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群馬での暮らし:グンマ語(な行)

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《グンマを話そう》
※グンマ語は特殊な発音を有する恒久源語です。 意志疎通が困難となることがあるので、グンマ国外での会話はおやめください。

 なあろ→(し)なさい、 ない→ナァ、 なえる→くたびれる・弱る、 なかっつえー→三人兄弟の真ん中、 なから→ほとんど・だいたい、 なぎれる→あふれる、 なぐる→手を抜く、 なす→返す、

なせ→斜面、 なで→ちいさな雪崩、 なまらはんじゃく→なまはんか、  なめ→ハゲ・水垢、 なめる→ばかにする・(ナメシからきている)、 なるい→ゆるい、 なん..

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かきめし

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かきめし
 (有限会社氏家待合所@北海道厚岸郡厚岸郡字宮園町12番地)

 

Kakiben12

 

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ソースカツ弁当

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上州御用 鳥めし 本舗
鳥ソースかつ弁当
 (株式会社登利平@前橋市公田町667-2 他) 

○[鳥めし竹弁当680円、ソースかつ弁当850円]がお薦め。

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鰻弁当

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うなぎ弁当@湊家


☆鰻
 大阪で鰻をマムシとよぶのは、「鰻飯(まんめし)」・「間蒸し(鰻をご飯の間にはさんだ)」からともいわれる。
※鰻の頭は、半助・うづら(鰻の面身)ともよばれ、煮物の出汁につかわれた。

☆鰻
 ウナギの血液にはイクシオトキシンという神経毒が含まれているので、鰻の生食(刺身)はできない。 ただし、50℃~60℃で5分ほど加熱すると毒性が消えるらしい。

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群馬での暮らし:郷土料理

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○群馬の郷土料理といえば 

 焼きまんじゅう・おっきりこみ・釜めし・水沢うどん・手作りうどん・そば・すいとん(だんご汁)・けんちん汁・やきもち(おやき)・みそパン・花インゲンの煮豆・コンニャク料理・炭酸まんじゅう・あんぴんもち・乾燥芋(さつま芋の切干)・下仁田ねぎコロッケ・こしね汁・ねぎぬた・舞茸ご飯・しし鍋・のっぺい汁・ゆべし・かみなり重(鯰天丼)・宮崎菜の漬物・小魚の甘露煮・白和え・すみつかれ・鏑汁…

※グンマに伝統ある郷土料理がないのは、母から娘へと受け継がれなかったからと..

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群馬での暮らし:グンマネパール

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《グンマを話そう》
 勢多郡東村(現みどり市)は、山々に囲まれた中を渡良瀬川が流れて、グンマ最東端に位置している。(東へ山を越えても・北へ行ってもそこは敵国トチギである)  足尾銅山の銅を運ぶ「銅山街道」として栄える前は、炭焼きと山地農業だけの僻村であり、「グンマネパール」とも言うべき秘境であった。 今でも、東村・黒保根村を「山中」・「花輪山中」とさえ言われている。(厳しい地形の万場町・中里村・上野村なども山中・山中領と呼ばれた)  また、沢のつく地名も多く「沢入」もその一つで..

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うぶやしない

Ubuyashinai

○うぶやしない
 赤飯(あかめし、せきはんではない)をふきの葉にのせ、十二様に 供えた。 その後、子供たちにふるまった。

※産養かと思ったが詳細解らず、保留。

YAMADA

鳥めし

Torimeshi0422

鳥めし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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深川めし

Fukagawameshi

深川めし
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)


☆明治中期の深川飯
 バカ貝(アオヤギ)のむきみに刻み葱を入れて煮たものを、白飯丼にかけた。 磯くさかったらしい。

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釜めしおやき

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《ぐんまぐんぐん キャンペーン:釜釜群馬》

釜めしおやき
 (おぎのやグループ@群馬県安中市松井田町横川399)

○釜めし・野沢菜・あずき・かぼちゃ・しめじ・なす、の6種類。

☆しめじ
 「ぶなしめじ」は、キシメジ科シロタモギタ属。 「ほんしめじ」は、キシメジ科シロシメジ属、木の根本の地面に広がって生えたので「占地」。

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鳥ソースかつ弁当

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《ぐんまぐんぐん キャンペーン:駅弁群馬》

上州御用 鳥めし 本舗
鳥ソースかつ弁当
 (株式会社登利平@前橋市公田町667-2 他)
○弁当
 850円@イーサイト高崎店・高崎モントレー店など。

【群馬鶏肉メモ】
 こんなに美味しいのに、群馬県は「鶏肉消費ランキング」47位だ。 ちなみに、牛肉47位・豚肉38位。 みんな~ 何を食べてるんだ~
※ただし、マグロ消費量(2008年)は全国4位。
 

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牛めし弁当

山田君の世界

黒毛和牛 米沢のまかない
牛めし弁当
 (松川弁当@米沢市アルカディア1-808-20)

○牛肉弁当

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店の宣伝文より:
 『旨いもんを知りつくした職人が自分たちだけのために作るとっておき料理を駅弁に仕上げました』  生姜とお醤油の香りが堪らない国産黒毛和牛のしぐれ煮を真っ白なご飯の上に隙間なく盛り付けました。

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鳥めし弁当

山田君の世界

《ぐんまぐんぐん キャンペーン:駅弁群馬》

上州御用 鳥めし 本舗
鳥めし竹弁当
 (株式会社登利平@前橋市公田町667-2 他)

○弁当
 680円@イーサイト高崎店・高崎モントレー店など。

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 一番安い「鳥めし竹弁当」がお薦め。  ご飯の上に鶏肉が重なり合っている。 高崎名物「○○○弁当」より安くて遥かに旨い。 


[位置情報] 群馬で催事に欠かせないのがこの「登利平の弁当」、群馬県内(埼玉・東京も可能らしい)どこへでも届けてくれ..

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おっ鳥弁当

山田君の世界

《ぐんまぐんぐん キャンペーン:駅弁群馬》

高崎名物
おっ鳥弁当
 (株式会社おっ鳥弁当本舗@高崎市あら町89、027-327-0554)

○とり弁当
 山椒でサッパリ食べる。 「登利平:鳥めし竹弁当」と勝負弁当。(630円@高崎高島屋B1Fディリーフード内)

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 (夕方になると半額のことがある)

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とり重(駅弁)

山田君の世界

《ぐんまぐんぐんキャンペーン》

たかべん
とり重
 (高崎弁当株式会社@高崎市倉賀野町41)

○お弁当 (603kcal)
 とり重(¥500)、「鶏めし弁当」廉価版といったところ。

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ソースチャーハン

山田君の世界

○ソース焼きめし

 ソース派ならば、美味しく食べられる。

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かてめし(糅飯)

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 米が貴重だったので野菜などを入れて量を増やしたのが「かてめし」。
 お祝い事などでのご馳走となるのが「混ぜめし」で、ごぼう・にんじん・しいたけ・かんぴょう・いもがら などを入れた。
 「五目飯」には、手近の野菜・糸昆布・凍み豆腐などを入れた。 しょうゆを加えると「醤油飯」とも言った。

※昔は米を囲炉裏にかけた鍋で煮ていたので「ご飯を煮る」という表現も残っている。

 

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 「かて飯」と「五目飯」との明確な区別は無い、天神講で必ずつくるそうだ。


☆茶飯
 茶(番茶)を煎じた湯で..

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駄玩具 (113)

山田君の世界

ゼンマイジオラマシリーズ
E2系 長野新幹線

あさま

○台座を回すと新幹線が走る。 が、台座も回る。
 壊れやすく値段も高いので、薦めしない一品。

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鳥めし弁当

山田君の世界

鳥めし弁当
 (株式会社N|RE大増@荒川区西尾久7-48-1)

○弁当(700kcal)

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牛めし@秋田駅(関根屋)

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かにめし@遠軽駅(おかむら)

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深川めし

山田君の世界

深川めし
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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たいめし@沼津駅(桃中軒

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うなぎめし@沼津駅(桃中軒)

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ぶりかまめし

山田君の世界

○ぶりかまめし
 (株式会社源@富山市南中町37-6)

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今さら意味を聞けない日本語1000

☆好事家→こうずか。
☆気が置けない→気を使わなくてよい・遠慮する必要がない。
☆途轍もない→途轍は道に残った車輪の跡、それが無いから筋道が通らない。
☆はしたない→古くは「端ない」、中途半端の意。
☆きな臭い→「きな」は衣のこと、焦げる臭いが「きな臭い」。
☆ぎょうぎょうしい→古くは「希有希有し」。
☆さもしい→「様悪い」が源。
☆しゃらくさい→「しゃら」は伽羅のこと。
☆ひもじい→古くは、「ひだるし」。
☆まめまめしい→漢字で書くと「忠実忠実しい」。
☆ふんだん→漢字では「..

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レトルトご飯レシピ(06)

山田君の世界

《電子レンジで、いつでも・そのまま 食べられる。》

○いかめし
 缶詰「いかの味付け」をパックご飯に入れて、電子レンジで3分加熱するだけ。  電子レンジと箸があればOK、鍋も皿も要らない、究極のズボラレシピだ。

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①フィルムを半分はがす。
②缶詰のイカを、ご飯の下に入れる。
 缶詰の汁は控えめに。 味が薄い時は、さしみ醤油(株式会社井ゲタ醤油)がお薦め。
③蓋をして、長めに加熱する。(約3分~)

YAMADA

レトルトご飯レシピ(01)

山田君の世界

《電子レンジで、いつでも・そのまま 食べられる。》

○とりめし
 缶詰「やきとり」をパックご飯に入れて、電子レンジで3分加熱するだけ。 電子レンジと箸があればOK、皿も要らない、究極のズボラレシピだ。

Sato_06b

①フィルムを半分程はがして、ご飯を取り出す。
②缶詰を容器底にあけ、上にご飯をのせる。
 (ご飯の上にのせると、具材によっては破裂する)
③フィルムを戻して、長めに加熱する。(約3分)

☆やきとり4号缶ならそのまま入..

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フキめし

Gunma_fukimeshi

○ふき飯
 ほのかに美味しいらしい。

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めしやきもち

山田君の世界

《群馬デスティネーションキャンペーン B級版》

めしやきもち
 (@道の駅上州おにし)

○原材料:小麦粉・米・味噌・卵・牛乳・ねぎ・生姜・胡麻・にら。

ご飯のおやき、味噌がはさんである。

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駅弁紀行 (6)

山田君の世界

食玩:日本縦断 駅弁紀行
Re-Ment ぷち サンプルシリーズ


函館本線長万部駅  かにめし
 (株式会社リーメント@東京都台東区台東区蔵前4-11-6 KUGAビル5F)

○ラムネ(5g)

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駅弁紀行 (3)

山田君の世界

食玩:日本縦断 駅弁紀行
Re-Ment ぷち サンプルシリーズ


函館本線森駅  いかめし
 (株式会社リーメント@東京都台東区台東区蔵前4-11-6 KUGAビル5F)

○ラムネ(5g)

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駅弁紀行 (1)

山田君の世界

食玩:日本縦断 駅弁紀行
Re-Ment ぷち サンプルシリーズ


肥薩線人吉駅  栗めし
 (株式会社リーメント@東京都台東区台東区蔵前4-11-6 KUGAビル5F)

○ラムネ(5g)

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「二丁目のぷち駄菓子屋さん」 シリーズに較べると、イマイチ感がある。

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一夜干しとんび

山田君の世界

イカとんび
 (丸市食品株式会社@札幌市厚別区厚別東3条2丁目1番5号)

○魚介乾製品(115g)
 いわゆる、「烏賊トンビ」。 チョット、しょっぱめだ。 (WEB 転載)

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☆烏賊
 生きているイカは「匹」、水揚げされると「杯」、干したするめは「枚」。
※水など入れる器のようなので「杯」と数える。 
※「形がいかめしく・骨も異様」なのでイカとも。

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海鮮かに煎餅

山田君の世界

程良い塩味と 磯の香りがなじむ 蟹風味せんべ
北海道銘菓  海鮮かに煎餅
 (北海道製菓株式会社@北海道函館市大縄町15-22 )
北海道のじゃがいも澱粉を使用し、いかめしの風味に焼き上げたサクサクしたポン煎餅です!

○油菓子(60g)
 4cm程の円い「かに風味」せんべい、塩気少なく美味しい。 「蟹味」はしない。

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海鮮うに煎餅

山田君の世界

濃厚な甘みと 磯の香りがなじむ 雲丹風味せんべ
北海道銘菓 海鮮うに煎餅
 (北海道製菓株式会社@北海道函館市大縄町15-22 )
北海道のじゃがいも澱粉を使用し、いかめしの風味に焼き上げたサクサクしたポン煎餅です!

○油菓子(60g)
 4cm程の円い「うに風味」せんべい、塩気少なく美味しい。 チョッピリ、「雲丹甘み味」する。

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プッチンプリン 運だめし

山田君の世界

プッチンプリン 運だめし
 (グリコ 乳業株式会社)

○洋生菓子(400gで568Kcal)
 底にポッチが4個あり、その内1個が当たり。  かなり大きめのプリンだ。

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 皿にあけるとベチャと広がる、スプーンで食べると崩れて食べにくい。 「プッチン」の意味は薄い…

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ごま物語

山田君の世界

ごま物語
 (販売:有限会社Maxフーズ@函館市赤川町139-27)

○魚介類加工品(180g)
 黒ゴマをはさんだタラ、食べ出すと止まらない。  製造元不明、各店が袋詰めして販売している。

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ごま物語

山田君の世界

ごま物語
 (販売:有限会社マルテ寺崎水産@函館市日の出町10-20)

○魚介類加工品(200g)
 黒ゴマをはさんだタラ、食べ出すと止まらない。  他にも、「白ごま・梅味」がある。 製造元は分からない、各店が袋詰めして販売しているようだ。

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駄菓子 (1064)

山田君の世界

プッチンプリン 運だめし
 (グリコ 乳業株式会社)

○洋生菓子(400g、568Kcal)
 底にポッチが4個あり、その内1個が当たり。

 チョット大きめ… かなり大きめ…

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焼きそば丼

山田君の世界

やきそば丼…

かなり邪道…
でも、「そばめし」があるし…
「あんかけやきそば」なら、中華丼風…


Chinese spaghetti…

 かつて、「やきそば」を「Chinese spaghetti」と言ったら、大笑いしていたアメリカ人が居た。 それ以来、「チャイニーズ・スパゲッティ」ってお笑いの世界だと思っていたら、実際にそう言う料理もあるようだ…

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駄菓子 (776)

山田君の世界

本日のウメだめし なめればピタリと当たる!
 (キッコー製菓株式会社@大阪市八尾市)

○キャンディ(14g)
 「梅ぼし味キャンデーに、激烈スッパ味をまぜこぜ」 とある。

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駄菓子 (491)

山田君の世界

イタめし・そばめし(株式会社やおきん)

○菓子
 米パフ入りラーメンスナック。

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駄菓子 (464)

山田君の世界

イタめし
 (株式会社やおきん)
サクッとシュワーと旨さ満載 !! ガーリックバター スナック


○菓子
 「ラーメンスナック+ライスパフ」 という感じた。

が、とりたてて旨いと言う程ではない。

Dagashi464b

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Norton アクティブ化

山田君の世界

 Norton AntiVirus が、アクティブ化を要求し無効になった。 [ウィルス防止]と[インバウンドファイアウォール]に×印が付き、プロダクトキーを再入力しても、エラーになりアクティブ化が完了しない。 SymKBFixツールをインストールすることでファイルが修復される場合があるらしいが、ダメ。 再インストールを試みるも、エラーでできない。 色々試みるも結局、Norton 削除ツール を使用後、再インストールして、ようやくアクティブ化完了。

 迷惑なノートンであっ..

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駄菓子 (016)

Dagashi016そばめし (やおきん)

ラーメンスナック

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ミニカー (59) 

Minicar59

ASTON MARTIN  (左:1960年CORGI、右:2002年中国製)

○アストン マーチン
 1950年(英国)。
 この頃のCORGIには、ヘッドライトにカットガラス(風)を嵌め込んだモデルがあった。 これには、ちょっと興ざめした。


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ミニカー (39)

DIAPET(米沢玩具)
KOMATSU D455A BULLDOZER

○小松ブルトーザー D455A
 このモデルは、全長230mmほどある。 ミニカーの世界標準は1/43であるが、バス・トラックなどをこの縮尺で作ると大きくなる。 かつて日本の玩具メーカーは、大きさ(長さ)を同じにするため、バス・トラックなどの縮尺をより小さくした。 特にDIAPETシリーズは、縮尺がマチマチなミニカーを乱発した結果、並べるとバランスがとれないものとなった。 これは、興ざめした原..

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参考文献

☆カテゴリ 《ぐんま》 は、下記文献などを参考にしています。
 「和菓子の贈りもの」展 歴史秘話20 虎屋文庫、 ビジュアル・ワイド江戸時代館、 「王朝の雅と和菓子」展 平安建都1200年記念 虎屋文庫、 「江戸おもしろお菓子」展 菓子と喧嘩は江戸の花 虎屋文庫、 「子どもとお菓子」展 虎屋文庫、 「上毛かるた」で見つける群馬のすがた、 「日本の神さま」おもしろ小事典、 「和菓子百珍」展 第六十八回虎屋文庫資料展 虎屋 虎屋文庫、 50年のあゆみ:榛名町50周年記念誌、 IKA..

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