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八潮市立資料館 (1)

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八潮市立資料館
 (八潮市南後谷763-50、月休、048-997-6666)

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八潮市 について

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☆八潮市垳
 他には無い地名。 八潮は、八幡村・潮止村・八條村が合併してできた。



八潮のむかしばなし

○月夜に光る丸木舟(西袋・柳之宮)
 西袋の蓮華寺のわきの田んぼは、まん月の晩にかぎって、ピカッ、ピカッと光ったそうな。 何でも、そのように光るところには、丸木舟がうまっているそうな。 


○たから船のちんぼつ(大原・浮塚・南川崎)
 むかし、八潮は海だった。 この海をば、..

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駅弁:鳩ヶ谷駅

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日光御成道 鳩ヶ谷宿 夏の陣弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

※地下鉄初の本格派駅弁、鳩ヶ谷名産ブルドックソース小袋付き。 ただし、車内で食べる人はいない…

 中身は、チキン・カツ・ホタテ・ツケモノ、などでチカテツ。


駅弁
 古くは「汽車弁当」・「汽車弁」。

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木村屋総本店

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○あんパン
 牛久の木村安兵衛が、1869年芝日蔭町(新橋)に文英堂を開くが消失、翌年京橋尾張蝶(銀座)に木村屋を開くも1872年消失、そして再建、1874年米麹から得られる酒種生地であんパンが誕生した。  1875年宮内庁に納入するようになると、市販品と区別するため真中を凹ませ八重桜の塩漬けをのせた。 その後、表面に芥子の実をふり一般にも売るようになったのが「へそパン」である。
※後に「桜あんパン」となった。

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○ジャムパン
 1899年三代目木村儀四郎が、ビスケット生地にジャムをは..

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帆立ごはん折詰

Daimasu_hotate帆立ごはん折詰(日本ばし大増

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折詰弁当

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会席料理折詰
吉野@日本ばし大増


☆辨當・べんとう
 古くは「面桶」、一人前ずつ面前にもりあてるための器だった。 めんつう→めんとう→べんとう、と訛ったとといわれる。
※大正時代に洋風料理を辨當に入れたのが「あいのこ辨當」、後に「洋食弁当」。

☆紀元二千六百年
 十一月十日、宮城前広場での祝典参列者に響膳として弁当が配られた。 その数55,000食。 缶詰・乾パンを主とする軍用食だった。

☆弁松の折詰弁当
 文化文政年間越後から江戸に出てきた樋口与市が、魚河岸でめし屋「樋口..

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松茸ごはん折詰

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松茸ごはん折詰(大増)

○グンマの昔:金山産献上松茸(太田市)
 寛永六年館林城主松平忠次が将軍家光に金山・松茸を献上、以降慶応年間まで続いた。  明治維新以降も皇室に献上されたが、1965年ころ中絶された。
※将軍献上は、年六回前後・年300~3000本と変動激しかった。

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駅弁・秋露のささやき

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秋露のささやき
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

駅弁 について

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駅弁・豊穣

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豊穣
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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大人の休日弁当

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大人の休日弁当 夏
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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あさりおこわ弁当

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あさりおこわ弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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助六寿司

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助六寿司
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

海苔巻と稲荷すし

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☆助六寿司 
 江戸の倹約令で広まったいなりずし、のり巻きとセットで「揚巻きずし」とよばれた。 当時の流行物「助六由縁江戸桜」、主人公助六の恋人が揚巻、ならばと人気便乗で「助六すし」。

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牛すき弁当

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牛すき弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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鮭はらこ弁当

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鮭はらこ弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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黒毛和牛のハンバーグ弁当

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黒毛和牛のハンバーグ弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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E7系ランチボックス

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E7系ランチボックス
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

○弁当(505kcal)

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五目わっぱめし

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五目わっぱめし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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五目わっぱめし

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五目わっぱめし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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チキン弁当:クリスマスバージョン

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チキン弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

○クリスマスバージョン

チキン について

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鳥めし弁当

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鳥めし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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黒毛和牛のハンバーク弁当

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黒毛和牛のハンバーク弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)


☆ハンバークの缶詰
 自衛隊に「缶詰ハンバーク」というのがあったらしい。
※自衛隊専用飲料・コーヒーもあるらしい。

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牛肉弁当

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牛肉弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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こだわりのとんかつ弁当

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こだわりのとんかつ弁当
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

☆とんかつ
 1931年、上野駅前に料理店を開いた楽天の主人が看板に「とんかつ」と描いた。

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牛肉弁当

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牛肉弁当
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

○さほどのものではない。

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50品目たべごろ弁当

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50品目たべごろ弁当
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

☆松花堂弁当
 江戸時代、石清水八幡宮社僧・松花堂昭乗が、農家で使われていた十字仕切の種箱を愛用した。 これを見た料亭吉兆創始者・湯木貞一が、懐石料理の盛りつけに使用した。

☆懐石料理・会席料理
 安土桃山時代に禅僧の精進料理を参考に千利休が考案、茶の湯の席で出される少量の料理だった。
 江戸時代、連歌や俳諧の集まりの後に皆で食事を楽しんだのが会席料理、品数は奇数 ・ご飯と汁が最後。
※修行中の禅僧が空..

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鳥めし

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鳥めし
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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津軽味祭

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津軽味祭
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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深川めし

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深川めし
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)


☆明治中期の深川飯
 バカ貝(アオヤギ)のむきみに刻み葱を入れて煮たものを、白飯丼にかけた。 磯くさかったらしい。

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チキン弁当

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チキン弁当
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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帆立ごはん

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帆立ごはん折詰@大増

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30品目バランス弁当

山田君の世界

30品目バランス弁当
 (株式会社日本レストランエンタプライズ、株式会社NRE大増@荒川区西尾久7-48-1)

○弁当(666kcal)

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鳥めし弁当

山田君の世界

鳥めし弁当
 (株式会社N|RE大増@荒川区西尾久7-48-1)

○弁当(700kcal)

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深川めし

山田君の世界

深川めし
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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オレンジページ

山田君の世界

オレンジページ
Lunch Box
 (株式会社NRE大増@荒川区西尾久4-48-1)

○弁当(513Kcal)

101022b これで¥500は、高いと思うんだ…

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チキン弁当

山田君の世界

チキン弁当
  (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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車窓

山田君の世界

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紅鮭押寿司
 (@株式会社NRE大増)


☆バッテラ
 ポルトガル語 bateira が源、小舟の意。 明治時代に大阪・寿司常がコノシロの姿すしを売り出したのをバッテラとよんだらしい。 その後、鯖に変わり・形も変わった。

☆バッテラ
 明治中期大阪のすし屋・鮓常が、ツナシで押ずしを売り出す、後にサバに代わった。
※バッテラはポルトガル語のボートが源、なので一隻・二隻と数える

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おにぎり弁当

山田君の世界

復刻版 元祖駅弁
こだわりおにぎり弁当
(株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

○弁当
 本物の竹の皮で包んだ、こんぶと梅のおにぎり。

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☆おむすび
 神様の名「産霊(むすび)」が源、産霊が宿り・食べると働く力かつき・五穀豊穣・三角形は神様が宿りやすいと考えられた。

☆駅弁
 明治五年九月十二日、新橋(汐留)~横濱(桜木町)開通。 この日、駅構内で弁当が売られていたらしい。
※新橋駅では上田虎之助、横..

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大宮弁当

山田君の世界

[新幹線] 大宮弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

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¥1260、安くはない。

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