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牛すき鍋定食

Sukiya_sukinabe1 ○牛すき鍋定食@すき家

牛すき について

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黒毛和牛弁当

Sukiya1000a黒毛和牛弁当@すき家

Sukiya1000b

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淺草

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○花屋敷
 嘉永五年千駄木植木屋森田六三郎が植物園開園、鳥獣少々。 この地は元禄の昔、桜の名所であった。 また観音裏・奥山と呼ばれ見世物で賑わい、その後浅草六区に引き継がれた。
※明治二十年頃には、ミニ富士山や凌雲閣(十二階)が造られた。

○観覧車
 明治三十九年四月大阪府博覧会記念会・明治四十年東京勧業博覧会にあったとされる。 明治三十六年第五回内国勧業大博覧会には、メリーゴーランドやウォーターシュートもあった。

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○新吉原大門

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Yoshiwara_daimon吉原大門

Tokyo_iroha牛鍋屋「いろは」

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すき焼丼

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すき焼丼 (人形町今半)

☆人形町今半
 明治二十八年、高岡常太郎が墨田区本所に「牛めし屋」開業。 肉は。芝今里村の政府公認処理場から仕入れた「今里肉」、出資者相澤半太郎に世話になったので、屋号は「今半」。  大正四年浅草雷門に「浅草今半」開店、1952年人形町支店・後に「人形町今半」。
※「すき焼き」を定着させ・卵わ添えたのが、今半といわれる。


☆神戸牛
 明治時代、神戸で牛肉を買い・船で横浜に着く頃に熟成して美味しくなったらしい。

☆すき焼き
 古く鋤は消耗品・リサイクル品だ..

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すきやき重

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上州牛使用
上州牛すきやき重
 (Vianda ヴィアンダ:吉田食品株式会社@前橋市五代町676番地1)

Sukiyakibento51

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牛すき弁当

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牛すき弁当
 (株式会社NRE大増@東京都荒川区西尾久7-48-1)

Gyu_suki1

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グンマの昔:牛なべ

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 群馬初の「ぎゅうなべ」は、前橋・赤城亭ともいわれている。(1880年頃)

※写真は、高崎・なべや。

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Nabeya11


○すき焼きの信田(のぶた)(明治20年代~平成20年頃)
 前橋での牛鍋屋開店につづき、高崎でも鞘町に赤城亭支店が開店。

※1882年高崎嘉多町に「いろは」・鞘町に長谷川肉店。
※鍋屋は嘉多町通りにあり・信田は東隣だったが、鍋屋が柳川町に越した後信田が鍋屋跡に移った。
※戦時中「信田の鍋」は、すき焼きが食べられなくなると困る将校たちにより、供出を免れた。 
※..

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すきやき重

Sukiyakibento2

上州牛使用
上州牛すきやき重
 (Vianda ヴィアンダ:吉田食品株式会社@前橋市五代町676番地1)

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すきやき重

Vianda

上州牛使用
すきやき重
 (Vianda ヴィアンダ:吉田食品株式会社@前橋市五代町676番地1)

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やきそば牛丼

Matsuya_yakisobaやきそば牛丼@すき家

ファーストフード について

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すき家

山田君の世界

すき家、「牛皿5倍盛」。

 少なく見えるが、結構な量だ。

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牛丼

山田君の世界

牛肉と長ねぎで和風「牛丼」、というか「すき焼き丼」。

【嫁のメシがまずい編】
[料理下手のコツ]
○料理の途中で味見を絶対にしない
○売っているレシピを信じきっている
○どうすればよくなるかを足し算引き算で考える(頭の中で味を思考しない)

妙に納得…


☆牛肉
 中南米の国では、牛肉が主食とも。 なので薄味らしい。

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