So-net無料ブログ作成
検索選択

浜納豆

Dagashi2529a

○濱納豆  
 ヤマヤ醤油有限会社@浜松市中区助信町15-1、053-461-0808

納豆 について

YAMADA

納豆ヨーグルト

Natto_yogult

○納豆ヨーグルト
 どちらも発酵食品なので問題なく食べられる、身体にも良いはず…

納豆 について

ヨーグルト について

YAMADA

柚甘納豆

Dagashi2480a

柚子甘納豆

ほぼユズの砂糖漬け

について


☆達磨隠し
 九年母(柑橘類の一種)の皮に砂糖のころもをかけた菓子。 達磨禅師が中国少林寺で九年間壁に向かい座禅を続けたというのが「九年面壁」。 

YAMADA

親孝行

Oyakoukou2b

☆大道芸親孝行
 人形の年寄りを背負い、「親孝行でござい」と言いながら江戸の町を巡り銭を乞うた。

※図中右下

芸人 について

Bonichib盆市

Monouri2

盛夏路上

ところてん・西瓜・天麩羅・冷水、など

Syokab

初夏


☆江戸の生業
 呉服売・小原女・鮮魚売・枯魚売・菜蔬売・豆腐売・油売・花売・荒神松売・羅宇屋・錠前直・鋳鉄師・磨師・下駄歯入レ・針売・瀬戸物焼接・紙屑買・古傘買・灰買・臼之目立・鼠取薬・箒売・銅器売・算盤直シ・箒売・醤油売・塩売・嘗物売・漬物売・新粉細工・飴細工・飴売・弄..

YAMADA

ほし納豆

Dagashi2467a

ほし納豆
 (天狗納豆株式会社@茨城県水戸市柳町1-13-13)

納豆 について

Hoshinatto3

☆水戸納豆・天狗納豆
 明治二十二年天狗納豆創業者笹沼清左衛門が、小粒で藁に包まれた「天狗納豆」発売。

YAMADA

プチポリ納豆

Dagashi2465a

プチポリ納豆 
しょうゆ味・わさび味(カンロ株式会社)

○ドライ納豆(18gで95Kcal)
 小腹がすいたときに、ヘルシーな「おやつ」・「おつまみ」としてポリポリ手軽に食べられるドライ納豆。  ただし、歯にくっつくのが欠点。

Dagashi2465b

ご飯に混ぜるとこうなる。

YAMADA

ひっぱりうどん

Hippariudon1

うどんにサバ水煮・ネギ・鰹節で、醤油(うどん汁少々)。 納豆を入れることもあるらしい。

☆鰹節入れない方がスキ!

Hippariudon2

YAMADA

納豆みそ汁

Dagashi2461a

納豆みそ汁
 (だるま食品株式会社@水戸市柳町1-7-8)

即席みそ汁

Natto_chazuke納豆汁飯にしてみた

YAMADA

神田明神

Kandamyoujin11

神田明神(千代田区外神田2-16-2)

明神 について

Kandamyoujin12

○神田明神
 天平二年武蔵国豊島郡江戸柴崎に大己貴命を祀った。  平安時代、京で晒されていた平将門の首が柴崎に飛んできたので塚を築いて祀った。 その後、将門の怨霊が祟り人々を苦しめたのを、時宗二世真教が「蓮阿弥陀仏」の法号を板碑に刻み供養し・荒れ果てた神田の宮を再興したといわれる。
 その後、江戸城拡張造成に伴い駿河台に移転、更には湯島台に移転し江戸城東北の鬼門鎮護の江戸惣鎮守として幕府により壮麗な社殿が造営された..

YAMADA

豚丼

Butadon22

豚丼

について

Nattomochi9納豆餅

YAMADA

納豆弁当

Bento_natto

納豆弁当

弁当 について

Ikafrydon

イカフライ丼

2syoku_katsudon

二色カツ丼

YAMADA

花豆赤飯

Hanamamesekihan9

はなまめ赤飯
 赤飯に入れるものは全国様々、甘納豆を入れる地方もある。

赤飯
 赤飯に入れるのは関東では「きさげ」、関西では「赤小豆」。 赤小豆は煮ると銅割れするので、切腹に通じると江戸で嫌われた。

☆赤飯にゴマ
 古代日本に伝わったのが赤米、これを神様にお供えしていた。 やがて白米を食べるようになり・赤米は姿を消した。 そこで、白米に小豆を入れた赤飯を神様に供えるようになったが、本来の赤米ではないので「ゴマかしました」と。

YAMADA

河童 vs. 天狗

Kappa_vs_tengu

【河童】
◇棲息地
アイヌの神話から琉球の民話にまで登場していることから、北は北海道から南は沖縄まで広範にわたって棲息していたと考えられる。 
◇総数
九州に渡来した河童一族はその後繁栄し、多いときにはその総数9000匹を数えたという。 
◇身長
河童の体は伸縮自在であるので正確な値は定かではないが、河童図の記載などによれば最大で105cm、最小で21cm、平均60cm程度であったようである。 
◇特技
水泳。 一回の呼吸で12時間潜ってられるという。 また、体が伸縮自在で小さな水溜まりの中..

YAMADA

ばかうけ

Bakauke_natto

茨城限定 納豆風味
ばかうけ

※茨城は「イバラキ」と読むのが正しいらしい。

☆納豆
 寺の納所の僧侶が大豆で作っていたので「納豆」との説もある。
※糸ひき納豆ではなく塩辛納豆であり、浜納豆に近かったらしい。 煮た大豆を藁や俵につめておいたら「糸ひき納豆」になったという話が各地にある。


☆茨城の三ぽい
 怒りっぽい・飽きっぽい・忘れっぽい

☆会津の三度泣き
 他県からの人は、排他的風土に泣く・厚い人情に泣く・別れが 辛くて泣く。

☆伊予の駆け出し
 伊予の人は、話を半分も聞かないう..

YAMADA

おでんうどん

Odenudonおでんうどん

Mito_udon99納豆うどん

Misoyakisoba味噌やきそば

YAMADA

納豆移動販売車

Natto99


☆水戸納豆
 小粒納豆、那珂川の氾濫・水害に強い農作物として大豆小粒品種が栽培されたが、納豆にしか用途がなかった。

YAMADA

総菜賣

Edo_natto81

○納豆
 江戸庶民の大好物、毎朝納豆売りがやって来た。

※江戸の納豆、当初は汁納豆、その後粒納豆といわれる。

☆江戸の納豆売り
 古くは冬の食べ物であり、十月頃になると売りに来た。  当時の納豆は、糸引き納豆・観音寺納豆とよばれる汁納豆(たたき納豆)であった。

Edo_oden81

○おでん

☆煮豆屋
 いんげん豆・うずら豆・葡萄まめ・座禅豆・富貴豆などの煮豆、はぜ・川えびの佃煮、鉄火味噌・金山寺味噌・桜味噌・やたら漬け・菜漬け・たくあん・茄子漬け・らっきょう・ひしお・梅干・梅びしお・紅しょうが・しそ巻き..

YAMADA

ホーム納豆器

Home_natto

○ホーム納豆器(1985年)
 茨城白磁社、6750円。 

※納豆製造器

YAMADA

豆腐と納豆

Natto00

どちらが豆腐で・どちらが納豆?

 大豆を腐らせたのが「豆腐」、大豆を形に納めたのが「納豆」だ!
 どこかで・だれかが取り違えたらしい。

☆絹ごし豆腐
 元禄年間、上根岸の豆腐料理屋玉屋中兵衛が寛永寺に奉納したところ、絶賛され「笹の雪」と名付けられた。 江戸では「豆腐を食えば豆(丈夫)になる」といわれた。

☆豆腐
 古くは、白壁に似ているので「おかべ」ともいわれた。

☆笹乃雪(根岸)
 元禄元年創業。 初代玉屋昼兵衛が「絹ごし豆富」を考案、京より江戸に移り・根岸に豆富茶屋(屋号笹乃雪)を開..

YAMADA

水戸丼

Mito_don

○水戸丼
 イカ納豆+卵

Mitodon15

☆水戸納豆
 小粒納豆、那珂川の氾濫・水害に強い農作物として大豆小粒品種が栽培されたが、納豆にしか用途がなかった。

☆ホタルイカ
 売られているホタルイカ、ほとんどメス。 沖合に現れるのは産卵のためのメス群。
※メスは体長約6cm、オスは約5cmでヒレも小さいらしい。

YAMADA

淺草

Edo_asakusa71

○花屋敷
 嘉永五年千駄木植木屋森田六三郎が植物園開園、鳥獣少々。 この地は元禄の昔、桜の名所であった。 また観音裏・奥山と呼ばれ見世物で賑わい、その後浅草六区に引き継がれた。
※明治二十年頃には、ミニ富士山や凌雲閣(十二階)が造られた。

○観覧車
 明治三十九年四月大阪府博覧会記念会・明治四十年東京勧業博覧会にあったとされる。 明治三十六年第五回内国勧業大博覧会には、メリーゴーランドやウォーターシュートもあった。

Edo_yoshiwara71

○新吉原大門

Edo_yoshiwara72

Yoshiwara_daimon吉原大門

Tokyo_iroha牛鍋屋「いろは」

..

YAMADA

はなまめ甘納豆

Hanamame11

はなまめ甘納豆

○甘納豆
 江戸時代末、 榮太樓總本鋪初代が金時ささげで「甘名納糖」を作ったのが最初といわれる。 その後、花園饅頭の「ぬれ甘なっと」ができた。
※「浜名納豆」をもじって名付けたらしい。
※赤飯に甘納豆を使う地域もある。

☆甘納豆
 安政五年、榮太楼初代細田安兵衛が日本橋にて、「金時ささげ」で作った菓子が浜納豆に似ているので「甘納豆」と名付けた。

☆梅ぼ志飴
 井筒屋初代細田安兵衛が金鍔で儲けた金で「梅ぼ志飴」を作った。
※幼名が「榮太郎」、後に「榮太楼」と改名した。..

YAMADA

納豆に砂糖

Natto_satou

 納豆に砂糖をかけるのは、北海道だけの習慣らしい…

※ナットウキナーゼの「血液サラサラ効果」を高めるには硫化アリルを含む「ネギ・タマネギ・ニラ」などと一緒に食べるのが良く、この納豆菌が最も好むのが砂糖といわれる。


Satou35

○持参金
 1662年イギリス国王チャールズ二世のもとへポルトガル王室からキャサリン王妃が嫁いできた。 このときの持参金は大銀塊のはずが砂糖であった。 が、チャールズ二世は大いに歓迎した。 当時、砂糖は銀塊に匹敵するほどの貴重品であった。

※16世紀のポルトガルはブラ..

YAMADA

くるみの甘納豆

Kurumi_nattou1

くるみの甘納豆
 (新進物産@前橋市鳥羽町820-1)

○お奨めの一品、止まらなくなる。

Kurumi_nattou2

YAMADA

グンマの昔:養蚕

Kaiko36

○養蚕
 1859年6月横浜開港により生糸輸出が脚光を浴び、養蚕国上州は大発展し蚕糸王国となった。 そしては、新技術・新知識の取得に意欲的になった。

※養蚕中は、ねずみは「ヨメゴ・ヨモノ・ヨムシ」といった。 ネズミというと、蚕にかみつくといわれた。
※シジ・タケ・フナ・ニワ:シジには獅子の口になり・タケには竹を切ったようになり・フナには船のようになり・ニワには忙しいから庭で休ませろ、といわれた。
※カイコは大きくなるまでに四回脱皮し、順番に、シジ(一眠)・タケ(二眠)・フナ(三..

YAMADA

マルセイバターサンド

Dagashi2276

マルセイバターサンド
 (六花亭製菓株式会社@帯広市西24条北1丁目3-19)

☆六花亭製菓
 1933年岡部勇吉が「帯広千秋庵」開店、1952年「ひとつ鍋」、その後「らんらん納豆」・「大平原」、1968年「ホワイトチョコレート」、1977年「六花亭」に社名変更。
※六花は雪の別称

YAMADA

つとっこ

Gunma_tsutokko

○つとっこ@上野村
 ちまきに近いが、餅米を包むのに栃の葉を使う。 

※つと(苞)からついた名前と思われる。

Tsuto23

Tsuto21

 つと(苞)といえば、藁納豆などわらなどを束ねてその中に食品を包んだもの(わらづと)のことであるが、グンマでは瀬戸物など割れやすい食器などを保管する物も「つと」といった。(緩衝保管庫だ)


○粽(ちまき)
 ある昔、楚の国の屈原が五月五日汨羅という川で入水自殺したので、人々は餅を川に投げ入れ弔った。 その後屈原の幽霊が現れたので、投げ入れた餅が川に住むこ..

YAMADA

花豆甘納豆

Dagashi22741c

花豆甘納豆
 (株式会社一文字屋@高崎市連雀町51/高崎市上佐野町287-4)

○連雀町
 古くは「連尺」、行商人が背負う道具の事。

甘納豆 について

YAMADA

夏みかん納糖

Dagashi22741a

夏みかん納糖(みかん甘納豆)
 (株式会社一文字屋@高崎市連雀町51/高崎市上佐野町287-4)

○他にも、小豆・白花豆・青えんどう豆・うずら豆・栗納糖・芋納糖・みかん糖・生姜糖、などある。

Dagashi22741b

○生姜納糖(しょうが甘納豆)

※こちらは、生姜大好き人向け。

YAMADA

群馬での暮らし

山田君の世界

《ぐんまぐんぐんキャンペーン:悲境》

グンマの秋は短い。

 

20121109b

【群馬県ランキング:ベスト3】
○全国1位
カインズホーム店舗数(2010年)、キャベツ生産量(2007年)、運転免許保有者数(2010年)、セブ ンイレブン店舗数(2013年)、セーブオン店舗数(2013年)、乳酸菌飲料消費量(2009年)
○全国2位
コジマ店舗数(2011年)、自動車普及率(2009年)、保育園定員充足率(2008年)、熱中症救急搬送 者数(2011年)..


YAMADA

駄菓子 (1899) 

山田君の世界

でん六 生風味 やわらか
甘納豆
小袋入り
 (株式会社でん六@山形市清住町3-2-45)

○甘納豆(235g、46~47kcal/100g)

YAMADA

レトルトご飯レシピ(16)

山田君の世界

《電子レンジで、いつでも・そのまま 食べられる。》

○豆ごはん

Sato_16b

○温めてほぐしたご飯に、「甘納豆」を混ぜ、さらに30秒程度加熱。 チョット楽しい。

YAMADA

駄菓子 (1853) 

山田君の世界

HATSUKARI TOH 
川越銘菓 天明三年創業

初雁糖 
 (株式会社亀屋@川越市仲町4-3)

○菓子(180g、322kcal/100g)
 芋納豆。 甘納豆サツマイモ版、サツマイモの輪切りだ。

YAMADA

駄菓子 (1815) 

山田君の世界

茨城名物
なっとう味スナック
 (リスカ株式会社@茨城県常総市蔵持900、株式会社メーコウ@茨城県石岡市石岡1-3-3 )

○スナック菓子(7約gで40kcal)
 うまい棒、納豆味だ。

YAMADA

駄菓子 (1235)

山田君の世界

KANRO  素材のおいしさ
からだにうれしい 大豆のおやつ

 プチポリ納豆 しょうゆ味
 (カンロ株式会社)

○ドライ納豆(20gで106Kcal)
 まさに、口に入れると納豆。 ご飯にかけては試していない…

Dagashi1235b

YAMADA

スティック納豆

山田君の世界

NATTO IPPON 納豆一本 技あり ネギ入、しょうゆ味
Nametake    なめ茸納豆 極小粒
men's
       男のキムチ納豆 激辛パンチ!!
 (株式会社ヤマダフーズ@秋田県仙北郡美郷町野荒町字街道の上279番地)

○納豆(35g)
 袋から絞ってご飯にかける、ステック納豆(袋入り納豆・チューブ入り納豆)だ。 業務用スティックタイプ(15g)が始まりだそうだ。 何でも、「発酵で袋が膨らまない..

YAMADA

なまこ

山田君の世界

海鼠は、このままが一番美味しい…

Rekishi_namako

煎海鼠


☆海鼠
 古くは正月の食べ物。 生がナマコ・茹でるとイリコ・串刺しで干すとクシコ、といわれた。
※奥州金花山産は別格にて、キンコとよばれた。

☆海鼠
 生は生海鼠、茹でると煎海鼠、串刺しで干すと串海鼠。 奥州金花山産は別格なので金海鼠。 江戸正月の縁起物であった。

☆外国人が嫌いな日本料理
 海鼠・納豆・おでん・梅干し・酢の物、らしい。

☆生海鼠・ナマコ
 「海鼠」をコと読んだので、乾燥させたのが「..

YAMADA

駄菓子 (960)

山田君の世界

味の菊一
栗の甘納豆
 (菊池食品工業株式会社@板橋区大山東町9-9)

○総菜(70g、244Kcal)
 ほんのり甘い、くり甘納豆。

 

Dagashi960b

YAMADA

レバーニラ丼

山田君の世界

レバー好き…
痛風には良くない…

【嫁のメシがまずい編】
☆一番のごちそう : 焼き海苔・納豆・生卵…

YAMADA

駄菓子 (970)

山田君の世界

すしくいねえチョコ
 (ジャック製菓株式会社@東大阪市永和3-1-26)

○準チョコレート
 3cm程のシャリを形取った寿司チョコレート。 パッケージの写真は、[さんま・エビマヨ・中トロ・バッテラ・イカ・あなご・つぶ貝・コーン・かずのこ・たい・たこ・あじ・たまご・納豆・さより・さんま・うなぎ・イカ明太・うに・サーモン・エビ・きゅうり・牛カルビ・ねぎとろ・いくら・ずわいかに・しゃこ・鉄火・びんとろ・カニサラダ・まぐろユッケ・はまち・甘エビ・いなり・まぐろ]の36種類があ..

YAMADA

駄菓子 (603)

山田君の世界

ゴリラの鼻くそ
 (有限会社岡伊三郎商店@島根県出雲市)

○豆菓子(40g)
 黒大豆甘納豆。 甘納豆と言っても甘くなく、薄味で美味しい。(主に動物園土産らしい)
 [ゴリラの鼻くそ][ミニ・ゴリラの鼻くそ][プチ・ゴリラの鼻くそ][ラッコの鼻くそ][英語ヴァージョン]と、あるみたいだ。

Dagashi603b

YAMADA

駄菓子 (536)

山田君の世界

ポケグミ
 (春日井製菓株式会社)

○グミキャンデー
 アップル・マスカット・オレンジ・グレープ・ストロベリーの5種類があるらしい。 いずれも果汁入りで美味しい。(マスカット・オレンジは換算値で100%、ストロベリーは10%とある)

 [春日井の甘納豆]とは、春日井製菓のことだろうか?

Dagashi536b

YAMADA

プチポリ納豆

納豆の世界

プチポリ納豆 しゅうゆ味・梅味(カンロ株式会社)

○ドライ納豆
 このほかに「キムチ味」があるらしい。

 チョット癖になり、カナリお腹に貯まる。 ただし、一気食いすると歯にくっつく。 食べると周りへの匂いが気になる。 これは首都圏限定か?
 「カンロ」と言えばカンロ飴と思ってたら、飴以外にも色々あり、[海苔と紀州梅のはさみ焼き]も美味しい。→  . 

YAMADA